今日の卒業ラーメンは喜多方ラーメンなんだけど，ちょっと地元の沖縄風にアレンジ，パインとネギをトッピングしてパイン油で仕上げました。トロピカル喜多方ラーメンとでも ...

昨日は鶏白湯の日まー油とラー油の美味しい鶏白湯とエビクリーミー鶏白湯です。今日は喜多方ラーメンを作っております。ラーメンって楽しいなぁ️#食の ...

今日は豚骨の日濃厚な昔豚骨作りました。つけ麺は超煮干豚骨です。美味かった。あとは味噌豚骨と二郎系，濃厚豚骨魚介。お腹いっぱい。生徒も大満足…ご馳走様でした。

食の道場生たちの店を建ててから共に頑張ってきた麺匠天馬さんが諸事情により地元へ帰ることになり2020年12月27日をもって閉店されるということです。無念。毎日の ...

明日12/15から4日間 食の道場生たちの店で麺匠天馬vs信州黄金シャモ鳥はんの期間限定イベントを行います！味わい豊かなシャモ肉を存分にお召し上がり下さい！#食 ...

今日の長野県からの生徒さんは…なんと鶏の生産者。信州黄金シャモを使ったラーメンです。玉子をアンで絡めパクチーでさっぱりとチャーシューは柔らかい胸肉を使 ...